2009年3月20日上午，以“肉牛业健康可持续发展与优质牛肉安全生产”为主题的首届中法肉牛业发展论坛在我校国际会议中心举行。农业部国际合作司副司长姚向君、我校副校长孙其信、中国畜牧业协会副秘书长马闯、外交部欧洲司法国处处长陈栋、法国农业参赞Marie-Lise Molinier（孟玛丽）、法国国家肉类与畜牧业协会（INTERBEV）主席Jean-Louis Bignon（贝农）、法国农业科学院院士、国际利木赞肉牛联合会名誉主席Louis de Neuville（路易·德·纳维勒）出席，农业部国际合作司欧洲处处长刘中蔚主持论坛开幕式。
中国和法国自1964年建交以来，两国在肉牛业领域开展了富有成效的合作。1974年，法国总统蓬皮杜将50头利木赞纯种牛赠送给我国周恩来总理。2005年12月在温家宝总理访法期间，中国农业大学与法国农业科学院签署了建立“中法肉牛研究与发展中心”的协议。2006年4月回良玉副总理访法期间，两国政府发表了《中法农业合作联合声明》，“中法肉牛合作”被列为中法农业合作三大示范项目之一。2008年10月17日，“中法肉牛研究与发展中心”在北京举行了隆重揭牌仪式。今年是中法建交45周年。为了促进中法肉牛领域的技术交流与合作，特举办首届中法肉牛业发展论坛。
姚向君代表农业部对论坛的成功举行表示祝贺。她指出，食品安全与百姓的生活密切相关，越来越多的受到人们的关注，同时也是畜牧业发展及肉牛业发展的主要内容。首届中法肉牛业发展论坛的举办，是中法肉牛发展非常重要的内容之一，这次论坛要紧紧围绕肉牛业的健康可持续发展以及牛肉安全生产进行广泛交流，为促进我国肉牛业健康发展起到积极促进作用。姚向君希望与会专家代表借此机会加强交流，积极研讨，进一步推动我国肉牛业的健康发展，为我国农民的增收，以及提高农业企业的国际竞争力作出积极地贡献。
Marie-Lise Molinier（孟玛丽）、Jean-Louis Bignon（贝农）在致辞中表示，此次论坛为大家提供了交流的平台，希望论坛在肉牛业健康可持续发展的前景下广泛讨论，共同促进。他们说，中国是农业大国，肉牛业发展迅速，加强食品安全目的是保证对消费者的安全供应，使中国的企业、农业可持续发展。
孙其信在开幕式致词中对与会的领导、专家汇聚我校举行论坛表示欢迎。他表示，过去两年多的时间里，在中法肉牛专家的努力下，已经建成了一个研发中心和试验基地，充分展示出两国在科研合作、产业发展的巨大优势。他指出，我国的生产效益、食品质量、肉牛贸易都还有很大的差距。设立中法肉牛中心，一方面可以积极的吸取国际上特别是法国肉牛发展历史的成功经验，为缩短中国的肉牛发展，赶上国际发展潮流的时间，同时利用双方合作的优势，加快中国肉牛产业向着安全优质的方向发展。孙其信指出，百姓生活水平不断提高，食品安全越来越受到社会的关注。要确保食品安全，成为未来农业发展的一个巨大的需求。孙其信希望通过此次论坛，通过中法两国科学家的努力，能够在推动中国肉牛产业的发展方面，在保证肉牛的产品安全方面能够取得共识推动产业发展。
本次论坛为期一天，主要围绕肉牛产业市场、市场安全肉牛供应实践、欧盟和中国肉牛胴体分级体系、肉牛身份识别和信息系统展开讨论。
中国畜牧业协会牛业会会长陈幼春教授、法国国家肉类与畜牧业协会国际关系部主任Nils BEAUMOND、中国农业大学食品与营养工程学院蔡同一教授、法国费尔农场经理Marc PAGES、南京农业大学副校长周光宏教授，法国国家畜牧研究院Christophe Denoyelle教授、中法肉牛研究与发展中心主任孟庆翔教授、法国国家畜牧研究院国际合作部主任Jean-Noel Bonnet 教授在论坛主题发言中交流了肉牛发展中的经验和思考，提出中法肉牛合作未来行动计划。
本次论坛由中法肉牛研究与发展中心主办，得到了中国畜牧业协会、中国农业大学动物科技学院、法国国家肉类和畜牧业协会（INTERBEV）、法国国家畜牧研究院的支持。
科技处副处长吴海芹、动物科技学院副院长呙于明、中法肉牛研究与发展中心中方主任孟庆翔、相关部门领导、专家和来自农业部、外交部、北京市、中国社科院、中国畜牧业协会等单位的150多位中外专家学者进行研讨和交流。